丰富多彩的岳西“茶俗”
2015-04-02 08:30:16 来源：岳西民俗网 作者：汪业汉 点击：
岳西这块古老的热土，历来都用茶表示对神祗的顶礼膜拜。
祭茶树。在茶树下宰公鸡，将鸡毛粘在树干上，并讲：“茶叶多多长，茶叶青又亮，树神多保佑，产茶千万担。”因陆羽为茶神，卢全、裴汶为配神，自然要用茶祭奠他们。一般以户为单位于春茶开园采摘的前二三天，以借神威，保佑财运享通。
祭土地神，于播种开始之日至破土耕田。一般以水口以内的自然村落为单位，分别在地头（大部分有土地庙）烧香，点灯，奠茶，酹酒，以求风调雨顺，五谷丰登。
还有什么门神、床神、火神、灶神等等都用茶祭。如唐代罗隐先生游玩古盛唐县（即后来的霍山县）南乡时（现属岳西境内），曾写了“送灶”的诗，其中两句为：“一盏清茶一缕烟，灶君皇帝上青天。”
据传文殊菩萨和观音菩萨都爱饮茶。所以有的佛像内放有茶叶，开光后方有灵气。
这样，寺院里、庙堂上整天飘溢着茶的芳香。无论是佛前、祖前、还是神前、灵前都供奉着茶汤。每年在诸佛、菩萨的忌日作道场活动，祖师堂里所供祖师有三位：本宗创始人，对本宗的创立有重大功德的僧人，还有一位是本寺院的建立者。岳西是中华禅宗的发祥地，一般是二祖慧可大师和临济正宗，再加上各个寺院的建立者。
岳西茶叶对列祖列宗的享用也是多方面的。过去的民间丧葬祭祀等活动，都由风水先生或神公巫婆来主持，不知从什么时候起，改变为道士一手操办了。从死后的关灯到出殡，从登位（又叫落凳）到送灵，都由道士主持。特别是送灵前要撒茶叶米。
老人咽气后，口中要塞茶叶和米粒，一手拿金，一手拿银（现在放纸币或硬币）。身挂“招魂袋”，袋内放茶叶、米、度牒等，备“过冥关”用。有的地方还做茶叶枕头给死人，这样到阴间喝茶，随时取出冲泡。道士给死人关灯时，孝子要内执一袋，袋内装有茶叶、米、红枣的孝礼棒。到了葬地，岳西人习惯先厝，三年后再下葬。因此就有“应七”的任务了。一般地说，头七、五七、满七都很隆重，人也最多；二、三、四、六等七，只需亲人去上香、烧纸、燃鞭炮。但不管那个“七”均离不开敬茶、敬酒。以后就是做清明（新厝基在社前）、满百日，以及三年后的检棺下葬了。但每次活动，都少不了茶。特别是下葬时，由风水先生“呼龙”，说吉利话，抛撒茶、米等。现在有人从古墓的转廊里挖出小黑釉的祗壶，据说那祗壶里装的就是茶叶和五谷等。
“礼鬼茶”在岳西民间风俗中还有很多，也是举不胜举的。如清明上坟、中元鬼节（七月半）都用茶祭；还有请祖宗回家过年（腊月二十四）及过年请祖宗上坐，都需要倒茶、斟酒。
茶既可以敬鬼，也可以驱鬼。如驱避发寒热病的“疟鬼”病人，清晨起床即奔亲友家中，不开口，经自洗 脸后饮茶、吃饭。在农村里，还经常遇到“叫魂”的事，就是小孩生病，晚间二人在黑地里，一人呼一人应。其中一人持小孩的衣服，以秤杆挑着，一人提灯笼，沿途呼喊，途中要撒酒、茶叶和米。有的妇女包上自家的茶叶，带到寺庙庵堂的菩萨面前，然后又将茶叶拿回，谓之讨回了“仙丹”，让病人喝了见效，便说是“仙丹”所致。接触到岳西这块大地，时时处处都可看到茶俗的运行和轨迹，它贯穿于人们的日常生活和礼仪之中。有的茶俗还要一直沿袭下去。当然在沿袭的过程中有增有减。然而，万变不离其“茶”，无怪乎许多专家学者通过研究得出结论：“茶是原子时代的饮品”。人们喜爱茶，需要茶，因而茶俗将与人们相伴到永久。
