对于现在的年轻人来说，檑子、木碓和石磨，可能是些十分陌生的东西了，然而，檑子、木碓和石磨却是我们五六零年代人难忘的记忆。随着年岁的增长，那些远去的记忆似乎更加清晰起来，让人更加怀念起那自然而艰辛的日子。

　　上世纪七、八十年代，在岳西农村，绝大多数地方都没有通电，稻米和小麦的加工几乎都是靠檑子、木碓和石磨来完成的，用这些原始的器具加工出的大米和面粉没那么好吃，且要耗费大量的人力物力，舂出的大米还要用筛子筛糠，面粉还要筛箩筛粉，很是麻烦。

　　檑子檑稻：“檑子”，在碾米机没发明前，它是数千年来人们的生活必须品，没有它，人们只怕吃饭都难。它的功能，类似于大米加工机械里的砻谷机，专为剥稻壳所用。

　　“檑子”，它和“石磨”是同宗不同“性”的大米加工工具。高约一米左右，粗约小木盆，浑身圆形。它分上下两部分。上端较薄，形似磨盘，只是边缘隆起较高。下端形似磨座，但要厚很多。上端的中间有一个小圆孔，边缘有两只木柄象耳一样相对伸出，柄端也有小圆孔，是檑杆的预留孔。

　　制作檑子，其制作原料主要是木材和毛竹，原理上完全模仿“石磨”而制成。“檑子”的好坏关键靠“檑齿”，必须用檀木、桑木、栎树木等上好的“青杠”木材。先将“青杠”木棒劈为2毫米左右厚的木条备用。然后用其他木料制成上下两个无底无盖的“圆桶”，和“石磨”一样称为上下“两扇”，其中“下扇”的中间筑上黄泥粘土，“上扇”的中间留空，用以往下倒稻谷。接着就用“青杠”均匀地一块一块地卡，每两块之间用楠竹片隔着，让其形成“石磨”一般的“齿”。可以说，这“檑子”就是巨型的“木磨”而已。“檑子”的制作是非常讲究技术的，据传说至少要是三年以上的老师傅制作的“檑子”才好使，一般的木工师傅还不能胜任。

　　檑子脱下的糠称为老糠，是成片的稻壳，过去人将它做枕头芯。记得老人说，上个世纪六十年代三年大饥荒时，许多人都将枕头的老糠拿出来磨着吃，好多人因吃老糠拉不下大便被活活撑死。用檑子檑米大多是四十年前的事了，因为檑子加工的米不浪费粮食，出米率高，所以在缺衣少食的年代，人们只求饱不求好了。