2017-08-29 17:19:04 来源:岳西民俗美食 作者:柳瑞林 点击:
岳西地处高寒山区,水果稀少。在以前物质匮乏的年代,吃杨桃成了山里人最大的期盼。杨桃春天开花,初夏花谢,秋初成熟。当杨桃长到猫奶大的时候,孩子们就吵着大人要山上打杨桃。大人总是以山上有老虎来吓唬他们。其实,没成熟的杨桃是不能吃的,不仅味道不好,吃多了还会生病。
杨桃真正成熟,要到农历七月半以后。
过了农历七月半,山区的农民一般会选择晴朗的天气,背着弯刀,拎着蛇皮袋,三个一群,五个一伙,有说有笑地山上打杨桃。
杨桃的藤蔓缠绕在树枝上,远远望去,树上挂满了黄澄澄的小果,像一串串的小秤砣,又像一个个小灯笼。攀援在树枝上的杨桃,要用弯刀砍断杨桃枝,用力拽到地面,才能摘下来,有的杨桃枝攀缠到大树的树梢,需将蛇皮袋挎在腰间,人爬到树上,才能摘到。
到了下午,杨桃装满了蛇皮袋,上山打杨桃的人,个个满心欢喜地走下山来。他们把杨桃留下一部分自家食用,一部分馈赠亲友。
刚摘下来的杨桃是不能吃,要放到木桶里等上十天半月的时间,等到杨桃变软了,才能吃。
现代医学研究表明,猕猴桃,尤其是野生的杨桃,含有大量的氨基酸和维生素c,吃杨桃不仅生津、开胃,而且具有防癌抗癌的作用。