消失在乡村的牛集
2016-09-27 09:36:25 来源：岳西热线 作者：柳瑞林 点击：
在一片茂密的竹林里，一头头忠厚温顺的牛，被牛贩子拴在竹桩上，竹荫下，坐着一群或买或卖或调换的庄户，他们一个个头戴草帽，腰间系者白老布做的手巾，手里 捧着烟筒，咝咝地吸着黄烟。私下里，有的在谈着自己的心愿；有的在听着牛老板品牛。双方需要调换的庄户把各自的牛并排牵在一起，几个牛老板左看看，右瞧瞧，一个老板牵着牛鼻子，把牛头往上拽，另一个老板把牛口打开，右手拽住牛舌头，左手伸到牛嘴里，摸牙齿（牛的老嫩可以从牙齿上反应），然后，一方老板做出价格，另一方老板根据情况适时还价，一阵讨价还价之后，买卖就做成了。这是二十多年前，我见到的乡下开牛集的场景。
那时，刚刚实行责任田到户，视田地为命根子的农民，在分得了田地之后，宁愿半年不吃肉不喝酒也要买一头牛来兴种自家的田地。那时农业发展得很快，几乎家家都有牛，每天清晨和傍晚，河滩上、小路边、山湾里随处都可见到放牛的。人多田多的大户，会买一头瞟肥体壮的大黄牯，人少田少的人家就买一头小牛或三五家合买一头牛，家住河边的买水牛，家住山边的就买黄牛。
牛买回家，试用一段时间以后，有的觉得不好使，有的买时看走了眼，回到家才发现亏了一大截，有的调回来发现是打货（打人的牛）……于是便到第二场，第三场牛集重新交易，开集的间隔期长短不一，牛老板根据当地庄户要求调换的数量，或每月开三场（初一、十一、二十一）或每月开一场（每月的十五）。每次牛集散场后，调到了自己中意的，高兴而来，满意而归，没调到合适或买亏了的则悻悻而去。
离我家不远就是一片茂密的竹林，牛集经常在那里召开，我那时刚从学校毕业，暑假里，常到竹林里看书，因为那里清凉、消暑还能亲眼目睹开牛集的情景。竹林里，牛哞声、欢笑声、各种争吵声，不绝于耳，真的好不热闹！
随着农村实行产业结构的调整，田里种稻的面积逐年减少，大部分田地或栽桑或种茶，或种中药材，加上受打工潮的影响，现在种田的人家越来越少，看牛的庄户也随之锐减，过去，一个生产队平均有十几头牛，如今一个生产组还不到一头牛，热闹的牛集已多年不开了，偶尔有庄户需要调换耕牛，也是庄户牵着牛找牛老板上门交易。乡村牛集也就渐渐淡出了人们的视野。
