2014-12-16 17:11:16 来源：岳西人网 作者： 点击：
| 古人造字极富形象思维。比如“家”,就是屋里有猪。这也说明过去的农家,总要养上一两头猪。它是家庭收入的主要来源,过年杀头年猪,猪肉除自家食用,大头还要卖掉,以补贴家用。因而在潜山乡间,对养猪还是很有些讲究的。 盖猪圈,要根据家主的生辰八字,请地师择吉日。地点多选在正屋的一侧向阳处。猪喜拱,墙基四周多围整块的石板。盖成功后,主妇要煮一盆面条,让全家人在猪圈里吃,祈望日后养的猪长得像面条一样,又长又扁,膘肥体壮。 母猪配种后,孕期有“猫三猪四”的说法,一般为4个月左右,平均114天,预产期即“3、3、3”,也就是3个月加3周再加3天。母猪如果自动衔草铺窝,就要产崽了。 母猪产的仔猪,数量不一,少则两头,最多的产过18头,一般在10头左右。母猪的奶头也不一样,少的10个,多的17个,一般是十二三个。产的小猪多了,体力弱的吃不上奶,就会夭折。 仔猪养了两个月,就要出窝。猪苗好,左邻右舍会自动上门预订。过剩时,主人家也要上门“会”（推销）,甚至还要挑到市场上去叫卖。 乡下把猪崽叫做“养猪”。捉养猪那天,买主们怀着紧张喜悦的心情,早早赶来。养母猪的家庭主妇也提前将萝卜剁得碎碎的,拌上米煮得烂烂的,让养猪一个个吃得饱饱的,以多些斤两。这天的早餐也特别丰盛,鸡鱼肉圆十大缸一样不少。主人会拿出好酒招待买主,让大伙吃好喝足,以便有充足的时间给养猪喂食。其实,这厢桌上的人也都是心不在焉,有的只是匆匆吃上几口就说“酒足饭饱了”,连忙跑到猪圈旁边观察,选淮目标。主人一声“开始”,买主们大显身手,不亚于一场争夺战。眼疾手快的,一把逮住圆滚滚的“头养”,脸上立刻露出胜利者的笑容。一时间,养猪在圈里被撵得东奔西跑,养猪的叫声,人们的嘻笑声,连成一片,好不热闹。谁都不想摊上最小的“落媚”。蹄子上多长了一个爪子的“五爪猪”,更不受欢迎,有人没看清,无意中捉了,也自认晦气,心中老大不快活。称养猪时,主人用绳子系成活结,将养猪倒提,往后面的两个脚一套,任凭怎样挣扎和嚎叫,也都无济于事。这时,也要手脚麻利,养猪一提,斤两就大声报出来了,有人赶忙记下。大的有四五十斤,一般的多在一二十斤。养猪价钱以斤计算,不计两数,尤其忌讳“八斤半”。因为老人们认为,八斤半正是人头的重量。 称好了养猪的重量,有当场付清猪款的,有赊欠部分的,也有事先约定,杀年猪时用猪肉作抵的。养猪装在垫有稻草的稻箩里,上面用筛子盖住,背回家来,邻居会说“捉了条牛么？”讨了口彩,主人满心欢喜。有人不知情,打听稻箩里装的是不是一只猫或狗,这让主人大为光火,少不了要挨一顿训斥。放下养猪,主人一定要喝上一碗茶,寓示这猪会吃食,日后长得又快又肥,一家人好像看到了生活的希望。 |
