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春节期间食品安全消费提示

2018-02-13 09:04:44     来源:岳西县市场监督管理局    作者:     点击:


  “鲜果”成年货消费畅销品类
  专家提示:深色蔬菜应占一半
  在2017年~2018年“天猫年货节”最畅销的10大类土特产中,新鲜水果独占三席。科信食品与营养信息交流中心副主任、食品与营养科学传播联盟副秘书长钟凯介绍,依据天猫大数据,北京人在年货消费中偏爱买水果,湖南和上海次之。
  专家指出,虽然果蔬是必备,但我国居民的蔬菜摄入量逐年下降,水果占比也处于较低水平。节日期间,消费者更要注意调整膳食结构。成人每日推荐摄入蔬菜300克~500克(1斤左右),种类要多样化。专家建议摄入的蔬菜一半应为深色蔬菜,如:红彩椒、紫甘蓝、菠菜等。而且,酱菜不能替代新鲜蔬菜。从营养角度来看,腌菜和酱菜已经不属于蔬菜类别,且其食盐含量高。
  水果方面,成人每日推荐摄入水果200克~350克(半斤左右)。喝果汁不如吃新鲜水果,果汁含糖量高,且丢失了膳食纤维等营养素。尽量食用新鲜蔬菜水果,如需馈赠或储存,应选择易于长期保存的种类。
  香米、新米成粮油类年货“明星”
  专家提示:杂豆薯类都摄入
  谁说现代人不爱主食?天猫大数据显示,在米面粮油等基础产品的年货消费中,新米、香米等品类销售火爆。“米面粮油的消费升级表现明显,消费者由过去的只认价格,到近两年更多地关注品质、口感,并开始为产品的品牌、产地买单。”钟凯表示。
  “节日期间,应注重食用谷类食物,同时每天摄入杂豆、薯类等。”刘爱玲指出,与精制谷物相比,全谷物含有谷物具备的全部天然营养成分,如膳食纤维、B族维生素和维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸、植物甾醇,以及植酸和酚类等植物化学物,对健康更为有利。
  据了解,杂豆是指除大豆之外的红豆、绿豆、花豆、芸豆、豌豆、蚕豆等。杂豆脂肪含量低,富含钙、磷、铁、钾、镁等矿物质;杂豆还富含赖氨酸,与谷类食物搭配食用,可通过植物蛋白质互补作用提高谷类营养价值。薯类低脂、高钾,富含纤维素和果胶等,可促进肠道蠕动,预防便秘。
  六家机构的专家建议,成人每日推荐摄入谷薯类食物250克~400克,其中至少含全谷物和杂豆类50克~150克,含薯类50克~100克。
(编辑: 储思思 )

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