农民朋友们，你们好！
      随着高考的结束，农村居民在家中举办升学宴、答谢宴等集体聚餐活动将进入高峰期，适逢夏季又是肠道疾病的高发期，为有效防范食物中毒发生，确保群众食品安全。现将家庭集体聚餐活动的有关常识宣传如下：
      一、农村家庭举办50人以上集体聚餐，举办者是食品安全的第一责任人，应提前2天向村委会如实报告聚餐时间、人数、聚餐人员来源地和聚餐场地卫生状况、菜单和厨师等情况。
      二、举办家庭集体聚餐的注意事项：
      1、加工、就餐场所应设在室内，并保持环境整洁和卫生；用清洁的水；餐具、饮具、用具用流动水清洗并消毒；
      2、从持有《食品流通许可证》及《营业执照》的食品生产经营单位采购原料、半成品、成品和调味品等，索要和保管好采购单据；
      3、尽量不采购凉菜和卤菜；不食用没有经过重新蒸煮的卤菜；若要采购凉菜和卤菜应确保冷链不断，做到即购即食。四季豆等必须煮熟煮透。不食用发芽马铃薯、野生蘑菇等。
      4、患有腹泻、化脓性皮肤病和肝炎等疾病的人员不得从事采购、择菜、切菜、炒菜、烧水、清洗等炊事活动；
      5、保管好聚餐的菜单和所有菜品（包括主食、酒水和饮料）的样品（每个样品重量不得少于2两，使用清洁的食品袋或保鲜袋分别包装，密封后放在冰箱内保存2天以上）。
      三、举办家庭聚餐，未按上述要求操作造成食物中毒，举办者应承担医药费等损失；情节严重的，应承担相应法律责任。
      四、农村家庭集体聚餐一旦发生食品安全事件，举办者应及时将病人送往医疗机构就诊，并在2小时内报告所在地村委会、乡镇政府。同时，立即封存可疑的食品及其原料、工具和用具，保护好现场。
      请农民朋友及时向乡镇政府、县市场监督管理局（所）报告家庭集体聚餐活动，举报投诉未申报备案及其他食品安全违法行为。请各乡镇人民政府、食品安全“四员”和各市场监管所依法按程序管控好辖区内农村家庭集体聚餐活动，共同创造和维护良好的食品安全环境。
      举报投诉电话：安徽省食品药品举报投诉电话：12331；县食品安全委员会办公室：2180450；县市场监督管理局：2172901。

 岳西县食品安全委员会办公室
     岳西县市场监督管理局
           2015年7月31日