一年一度的中高考即将来临，为确保广大考生饮食安全，现发布中高考期间餐饮安全警示，县市场（食品药品）监督管理局提醒广大考生和家长注意饮食安全：
　　一、就餐时应选择悬挂有效《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》等证照的、有量化等级良好（微笑、笑脸）的、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位就餐，最好在学校食堂就餐。
　　二、考试期间在家就餐的学生，各位家长在操作时一定要注意生、熟分开，避免生、熟食品交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透且食品中心温度应达到70℃以上；畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后方可食用，尽量不食用凉拌菜、生食水产品。食用各种卤肉、水产品时要注意新鲜、卫生，不购买和食用来历不明的可疑食品；尽量不食用容易导致身体不适的饭菜（如豆角、野生蘑菇、鲜蚕豆、黄花菜等）；考生考试期间少食或不食隔夜饭菜。
　　三、考生要注意科学饮食，注重营养搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。要做到饭前洗手，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食；食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。
　　四、餐饮服务单位要严格落实食品及食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度，不得采购使用腐败变质、来历不明食品原料；要按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等；餐饮从业人员应加强健康管理，并保持良好的个人卫生。
　　五、就餐后如出现剧烈呕吐、腹泻等症状，应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。在餐饮服务单位就餐应保存好消费票据，出现剧烈呕吐、腹泻等症状应及时拨打“12331”举报投诉电话。