岳食安委〔2014〕4号

关于切实做好夏季炎热时节食品安全事故

防控工作的紧急通知

各乡镇人民政府，食品安全委员会各成员单位：

    当前正值夏季炎热高温时节，是食品安全事故高发易发期。为确保人民群众食品消费安全，防控食品安全事故发生，县食品安全委员会决定在全县立即组织夏季炎热高温时节食品安全监督检查。现将有关事宜通知如下：

一、高度重视，精心组织

各乡镇人民政府、食品安全委员会各成员单位要站在讲大局、保安全、促稳定的高度，充分认识做好夏季炎热高温时节食品安全事故防控工作的重要性。要将开展好此次监督检查与扎实开展党的群众路线教育实践活动紧密结合起来，在地方政府的统一领导下，迅速做出周密部署，抓紧启动实施。

食品安全监管职能部门的派出机构要在辖区内各乡镇人民政府的统一指挥下，加强协作，密切配合，认真履行各自在食品安全各环节的监管职责，确保监督检查全面深入开展，对监督检查中发现的问题要跟踪整改到位，对违法犯罪行为要查处打击到位。

二、突出重点，强化措施

各地各有关部门要针对夏季炎热高温时节的食品消费特点和本地实际，认真分析研判，采取有效措施，及时排查消除安全隐患。要以各类集贸市场、食品批发市场（部）、食品生产加工企业（小作坊）、各类商场（超市）、各类食堂及旅游景区餐馆、地方特色小吃集聚区、夜宵摊点、快餐企业（店）、农家乐等为重点区域，以饮品、乳制品、肉及肉制品、水产品、菌类、粮油制品、卤菜熟食、婴幼儿食品为重点品种，加强监督检查，加大对食品违法违规行为的惩处力度。

监督检查的重点内容应包括：是否销售使用来源不明食品；是否销售使用劣质、变质食品原料和非法添加、滥用食品添加剂或非食用物质；是否生产经营“三无”食品；是否经营超保质期食品；是否采购使用病死或者死因不明的肉及肉制品等；农村集体聚餐、谢师宴等监管薄弱环节的工作情况等。

三、工作要求

1、严格落实责任制和责任追究制。对防控工作开展不力、监督检查工作不到位、辖区内发生食品安全事件的，将依据监管职责和相关规定严肃追究责任。

2、各地各有关部门要加强对防控工作的宣传，要充分展示工作成效，及时曝光违法违规行为，积极营造社会关注支持的良好氛围。

3、各地各有关部门要完善食品安全组织机构和日常办事机构，一旦发生食品安全事件立即按要求上报，及时控制事态发展，最大程度地减少危害和损失。

4、各地各部门在监督检查中发现的重大问题要及时上报，检查工作结束后要认真分析总结，建立好档案，县食安委将于8月底组织督查或抽查，督查结果公开通报。

                                                        岳西县食品安全委员会

　　　　　　　　　　                                        2014年7月23日

　抄：市食安办，市食品药品监督管理局，县委、人大、政府、政协办，各市场监督管理所，食安委各主任。