为规范辖区内养老机构食堂的食品安全管理，保障养老机构供养对象的身体健康和饮食安全，近日，白帽市场监管所根据县局文件要求，在辖区内开展了养老机构食品安全专项检查。

　　此次专项检查做到了对辖区内所有公办、民办养老机构的全覆盖，主要检查项目包括：各养老机构食堂主体资质是否健全、是否制定有食品安全管理制度和应急预案、从业人员健康体检情况、食品原材料索证索票落实情况、食品留样制度是否落实到位、“明厨亮灶”建设情况等。

　　开展现场检查的同时，执法人员每到一处都不忘敦促相关单位负责人员要增强食品安全意识，完善食品安全管理制度，规范加工操作行为，同时定期开展食品安全风险隐患自查，发现问题立即做好整改工作，保障供养对象的健康安全。（刘川）