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三十余年不断传承,紫燕食品持续铸造品质卤味品牌

2022-04-26 09:16:01     来源:    作者:     点击:

     一个品牌的可持续发展,离不开对过去的传承和对未来的创新。紫燕食品作为卤制品品牌,能够坚持三十余年的稳定前行,离不开对品质卤味铸造的坚定信念。1989年,紫燕第一代创始人钟春发夫妇怀揣着创业的梦想抵达了江苏徐州,创办了紫燕的前身“钟记油烫鸭”,油烫鸭凭借独具特色的美味征服了广大消费者的味蕾,小店也得到了快速的发展。

品质的传承,是两代人的努力。1996年,紫燕食品第二代掌门人钟怀军先生接任家族企业钟记。为了拓展市场,让更多的人知道钟记,钟怀军先生果断决定进军有着“鸭都”称号的南京。这也让“钟记”进入了发展的瓶颈期,遇到了前所未有的竞争压力。在这样的情况下,钟怀军先生选用了家乡老宅门口对联“陶朱盐白生瑞气,紫燕黄鹂俱好音”中的紫燕二字命名。自此,紫燕食品正式成立,也为紫燕食品走得更远打下了坚实的基础。

在短短几年时间里,紫燕食品得到了迅速发展。2000年,紫燕食品进军上海,在上海开设了门店,品牌影响力得到了进一步的扩大。2001年,紫燕食品门店突破500家,实施了以上海为中心,并向华东各区域辐射的发展战略。2003年,紫燕食品进军华中地区,实施了由沿海向内地拓展的发展方向,布局华中市场,紫燕食品迈向了全国。

此后的紫燕不仅业务涉及到了20多个省市、140多个城市,还拥有了超5000家的门店,同时还建设了多个生产基地、创建了自己的冷链运输团队。即便如此,为保证产品品质,紫燕食品还在上海、武汉、济南、连云港、宁国、重庆等区域建有中心工厂,作为生产型子公司向全国销售网络配送产品的生产基地。

在后续的发展过程中,紫燕食品在招牌百味鸡、夫妻肺片等主打产品形成稳定口碑的情况下,每年还会结合全国各地的卤味特色以及市场变化做产品做创新。现在,紫燕食品的产品口味已经不是单一的四川麻辣口味,而是糅合了川、粤、湘菜众味之长,融合性的丰富口味,为全国各地消费者提供了更多选择。

目前,卤制品的市场越来越大,竞争也越来越激烈,但无论对于什么行业和品牌来讲,坚持传承,持续创新才是发展的根基。相信紫燕食品在这样的理念下,未来也会取得更好的发展。

(编辑: 孙昊 )

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