中秋佳节将至，店前月饼飘香。9月14日上午，聂卫兵家的食品作坊里分外忙碌，配料、和面、捏团、包馅、定型、上芝麻、烘烤，经过一道道工序和流程，揭开灶台上沉重的锅盖，黄灿灿的麻饼香气四溢。

　　聂卫兵今年46岁，是店前镇徐良村人，从事食品加工已经有23个年头了。1997年，聂卫兵从部队退伍后，就向乡亲们学习麻饼、霜果、麻球等食品制作技艺，后来，他就开起了自己的小作坊。由于货真价实，随着客源越来越广，生意越来越红火，随后，聂卫兵在镇区开起食品专营店。

　　聂卫兵制作的月饼以精面粉、芝麻、白糖、植物油等为原料，采用纯手工制作。今年，由于订单增多，他还特意请来本地传统食品制作的老师傅李盛春来加班加点。从事烘烤的师傅说，用柴火烘烤，一锅只能烘上5个，一次大约需要烤4至5分钟，要掌握好火候，麻饼才会皮脆酥软馅香，味道可口。每天从早到晚忙下来，也只能加工八百个左右月饼。聂卫兵介绍说：“今年的月饼行情还不错，除了在本县及周边销售以外，还通过电商平台卖到安庆、温州等地，预计产值10多万元。”此外，他家的作坊还给当地的村民带来了就业岗位，增加了收入，这是最让他值得高兴和骄傲的事。(王云志 薛晓莲)