每年3至4月份岳西县晚霜频繁发生。早春气温回升，茶树新芽萌发，如气温骤降，出现晚霜、小雪等反常气候(倒春寒)，会造成茶芽冻伤，严重影响茶叶产量、品质，给春茶生产造成重大损失，还会延缓茶树萌芽的时间。早春时节应关注当地气象预报，提前作好预防措施，以减少损失。

　　一、茶园防冻技术措施

　　1.蓬面覆盖：在温度降到4℃以前，用稻草、杂草或遮阳网覆盖茶行蓬面，待寒潮过后及时掀去覆盖物。

　　2.土壤灌溉：在寒潮到来时，通过土壤灌水可增加茶园空气湿度，提高茶园土壤热容量，减少土壤变温幅度，减轻冻害对茶树的损伤。

　　3.熏烟：降温到4℃之前，在茶园空旷地区堆积湿润的稻草、杂草枝叶等，作为熏烟堆，使之产生烟雾，人工造云，可抑制辐射降温，防止霜冻。

　　4.抢采：寒潮来临前对己萌发芽叶的茶园，突击抢采，以减少损失。

　　二、茶园冻害补救措施

　　(一)喷水洗霜：叶片或树枝结霜，及时进行树冠喷水，洗去附着的霜。

　　(二)处理受冻枝叶：茶树受冻后，部分枝叶失去活力，应在气温回升，霜冻完全解除，不会再引起冻害后，及时处理受冻部分，使之重发新芽。

　　1.轻度冻害(仅叶片、叶片边缘受害)：摘除受冻芽叶，不修剪或酌情轻修剪。

　　2.中度冻害(生长枝受害)和重度冻害(骨干枝受害)：在冻死部分与健康部分界线分明时修剪，以剪口比冻死部位深1～2cm为宜。

　　(三)加强肥水管理：受寒潮霜冻影响的茶园应及时排水，提高土壤通气性，以利于茶树根系生长和养分吸收。当气温回升后，尤其是受冻茶树在修剪后，应及时施肥，促进树势恢复、茶芽萌发。

　　1.施肥：由于茶树受冻后损耗了体内较多的养分，及时施肥有利于补充树体养分，恢复正常生长和萌发新芽。施肥应配施一定量的磷、钾肥。

　　2.排水：有积水的茶园，及时开沟排水，疏松土壤。

　　(四)合理采摘：茶树遭受寒潮冻害后一般会造成枝叶焦枯脱落，新生叶片叶面积也显著变小。因此，在采摘时应注意留叶养梢。一般经过轻修剪的茶园，春茶采摘时应当以留一叶，夏秋茶则按照常规采摘即可。