近日，为进一步规范养老服务机构的食品安全管理，有效保障养老机构的饮食安全，主簿市场监管所联合餐饮管理股组织执法人员在辖区内开展养老机构食品安全专项检查。

　　 检查中，执法人员首先查看了养老机构食堂证照是否齐全、食堂从业人员健康体检情况；其次查看食堂内外环境卫生情况，餐用具清洗消毒情况、食品进货台账建立情况、安全管理制度执行情况等。同时，执法人员还对养老机构食堂从业人员进行了食品安全教育和“明厨亮灶”工作指导。

　　 此次专项检查，有利于进一步落实养老机构食品安全主体责任意识，督促养老机构在精细化管理上筑牢食品安全防线。（万晴文）