为保证参加映山红旅游文化月开幕式的演员和工作人员吃得放心，保障开幕式顺利举办，展现人间四月山城岳西的良好形象，4月16日上午，岳西县市场监督管理局党组书记、局长吴留胜带领副局长程朝晖及餐饮股全体工作人员前往 开幕式接待酒店，就食品安全保障开展现场评估。

吴留胜一行深入酒店食品处理区，就食品原材料采购验收入库、原材料粗加工及切配、烹饪、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节食品安全控制措施进行了检查，并查阅了从业人员健康管理档案、食材采购索证索票管理档案等纸质资料。执法人员根据现场检查情况，填写了《重大活动保障餐饮服务单位食品安全评估表》，下发了监督意见书，要求接待单位相关负责人签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，并按照监督意见书上的内容及时整改、完善食品安全各项制度，确保餐饮食品安全。

吴留胜强调：文化月开幕式是展现美丽岳西、提升我县知名度、吸引更多游客前来观光的重要时机，接待单位、辖区所、相关股室要提高政治站位，务必高度重视，履行好各自职责。下一步，我局将派骨干人员前往接待酒店进行驻点安保。（胡节凤）