4月15日，县市场监管局餐饮股联合食品生产流通股、黄尾市场监管所到旅游景区餐饮单位开展送法进企业活动。

岳西县彩虹瀑布旅游有限公司食品安全负责人召集了该单位所有厨房工作人员及其他相关责任人参加了此次餐饮服务食品安全知识培训。首先，该企业分管食品安全的负责人介绍了企业在餐饮食品安全上所采取的措施和相关制度落实等情况。接着，餐饮股股长王三春从餐饮食品从业人员必须知晓的几部法律法规说起，结合自身多年的执法检查工作经验，着重阐述了原材料采购验收登记、食品原料粗加工、烹饪、餐饮具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置等各个环节的关键注意事项以及餐饮企业需要建立和完善的各项食品安全管理制度。食品生产流通股、黄尾市场监管所的工作人员分别根据自身职能并结合现场检查情况做了相应的补充。

现场的餐饮企业工作人员表示王股长的讲解通俗易懂，受益匪浅。该企业食品安全负责人表示，会严格按照相关规定落实整改，不断强化食品安全责任意识，坚守底线，为游客提供放心、优质的服务.。（胡节凤）