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捉养猪

2017-12-21 16:16:21     来源:岳西热线    作者:柳瑞林     点击:

           
           
    穷不丢猪,富莫丢书。岳西乡下,几乎家家户户都养猪。

    在上个世纪八十年代前,乡下人养猪一是为了完成生产队下达的交食品站的“任务猪”,那时,每家每年都要交一头“任务猪”,二是养一头猪过年,猪肉腌制后留待来年慢慢食用。

    乡下人把仔猪称作养猪,他们把捉养猪看得很郑重。

    哪家母猪产仔了,养猪户就到养母猪的人家打招呼:我到你家捉一头养猪,我做指望了啊!出窝的时候记得通知我来捉。这叫会猪(约定的意思)。有时,猪仔产的多,来会猪的人少,养母猪的人家也会主动找人到他家来捉。

    从猪仔下地,到出窝,约莫两个月的时间,头一个月,猪仔吃奶,第二个月,猪仔以吃食为主。满了两个月养猪就可以出窝了。在出窝头几天,主人会逐一通知捉养猪的时间。

    捉养猪的时间一般都在早上,主人家像嫁女似的,办一桌丰盛的酒席款待大家,让捉养猪的人酒足饭饱之后再捉猪。精明的人不等别人把饭吃饱,就中途下席,偷偷摸摸地溜到猪圈,抢先下手,捉到自己称心如意的猪仔。人有貌相,骡马猪牛也有面相。人们都喜欢捉毛色好(黑毛猪),毛色纯的牯猪(公猪),不喜欢杂毛的草猪(母猪),再就是选择个头大的头养猪(第一个出生的猪),不喜欢长得慢的末头猪(最后一个出世的猪),其次是尽量不捉五爪猪,这样的猪长大了,宰杀的时候,用前爪抱住屠户佬的杀猪刀,要找许多人帮忙才能杀死。捉到自己满意的养猪的人眉飞色舞,有说有笑,反之,就认为自己不走运。

    捉养猪的人事先在家准备好一根绳子,用来捆养猪的腰,主人用秤杆勾住绳子称出养猪的重量,根据市场价格算出价钱,捉养猪的人付了钱后,拽着绳子,或牵着或抱着,也有的人把养猪装进笸箩,扛着养猪往家赶,路上遇到熟人打招呼,如果说:你捉小猪来了啊!捉猪的人听了会不高兴的,一般的人都这样说:你捉了一头大牛来了啊!捉猪的人就立马说:多谢你吉言啊!

    猪捉到家,不能马上将猪放下,要等家人递上一杯茶喝了之后,才能把猪放进猪圈。家里的女主人站在猪圈旁不停地说着:我家的猪会吃肯长,日长千金,夜长万两,不要一年就长着像牛一样大!

 

(编辑: 汪超 )

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