工具/原料

　　小熊电蒸锅

　　排骨、豆豉、小葱、大蒜、生姜、食盐、食用油、生抽、老抽

　　方法/步骤

　　1、将准备好的小葱、大蒜、生姜用清水清洗干净以后，通通切成末备用;豆豉切碎，方便入味。将排骨斩成小段后清洗去血水，加入适量的料酒和一些老抽，把排骨抓拌均匀，腌制10分钟，让排骨提前入味。

　　2、接着将所有配菜都煸炒出香味后，将它们和豆豉一起放入到排骨中，再加入一小勺的蚝油、一小勺的淀粉和一小勺的花生油，和排骨搅拌均匀。

　　3、往小熊电蒸锅底部注入一定量的水，将拌匀的排骨放入小熊电蒸锅中，选择菜单后就可以开蒸啦~

　　4、出锅后的每一块排骨饱含了浓郁的蒜香豉汁，喷香扑鼻，口感细腻，再撒上一些葱花，色香味俱全，让人吃得停不下来~

　　注意事项

　　1、腌制排骨前记得进行浸泡和清洗，这样能够更好地去掉排骨的腥味;

　　2、腌制排骨的时候不用再加入食盐了，不然很容易让排骨齁咸了;

　　3、使用小熊电蒸锅蒸排骨的时候，要记得往底部注入水，小熊电蒸锅快速加热水再通过蒸气将食物蒸熟，这样蒸出来的排骨会更加鲜香嫩滑。

 

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