卤小仙是万客集团旗下的连锁小吃品牌，以“美味健康”作为品牌发展的总之。卤小仙一切以顾客的口味、顾客的口碑,为发展方向，坚信文化与创新是品牌发展的重要部分。那么，卤小仙对比传统卤味品牌究竟有哪些优势呢?

　　现卤现捞就是把卤味从卤水里捞出来，当天现卤现卖，因为现卤的卤味口味不重，因此需要二次加工，加入调料之后即可完成口味鲜美香气逼人的卤味。这样的方式有许多好处：首先就是卤味菜品新鲜，每天都可以吃到新鲜的卤味，杜绝囤货随时新鲜;其次卤制再加工的方式可以让卤味的种类和数量增加，不管是荤素菜肴都可以卤制，“ 万物皆可卤”;再次这种开放性的制作方式让消费者一目了然，增加对品牌的信任感;最后热气腾腾的现捞打破了传统卤味冰冷的印象，香气四溢的同时更容易引起食客的共鸣。

　　卤小仙现捞连锁模式融入了更多的文化精髓，并且保持足够的开放性，全国各地的加盟商都可以根据本地消费者的饮食习惯和口味决定卤制的食材，品牌则会给与全面系统的指导和规划，还会配以针对性的宣传。卤小仙提倡轻"资产、低成本、高回报的运作方式，希望帮助更多的创业者实现事业起步，辅助创业者进入高速发展期。


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